В любой непонятной ситуации заваривайте шиповник!
В прошлой статье я вас так запугала, что мне стали поступать вопросы, а что пить-то?
Я совсем вам не оставила выбора, дорогие мои. Обещаю исправиться.
И я сделаю это прямо сейчас. Смотрите пункт первый в топ-5 продуктов, позволяющихся хорошо усвоить железо:
- Витамин С. Где его больше всего, знает каждый первоклассник – в сушеном шиповнике – 1200 мг. на 100 г. (в лимоне в 40 раз меньше!) Вот вам ответ – что же пить кроме любимого чая. Отвар из шиповника! Вкусно, приятно, а если собирали сами или любимая бабуля, еще и так душевно. Знаете еще где? В болгарском перце, облепихе, укропе, киви. И в королеве русских суперфудов – капусте белокочанной.
- Животный белок. Тут решайте сами, на что будете налегать: мясо, рыба, молочные продукты, морепродукты яйца. Есть, конечно, и растительный белок, о котором я писала тут, но из него усваивается только 5-10% железа, а из животного белка – 30%.
- Простые углеводы. Например, фруктоза : мед, яблоки, бананы, земляника и вишня.
- Аминокислоты, которые, между прочим, есть не только в мясе: гистидин (орехи, рис, лосось, тунец), лизин ( рыба, морепродукты, бобовые).
- Трио замечательных микроэлементов: медь, кобальт, марганец.
Такой пищевой микс еще и защитит от раннего старения и возникновения седины.
Медь (орехи, морепродукты, бобовые, какао, овощи, фрукты и ягоды), кобальт (рыба, морепродукты, зелень и снова какао) и марганец (орехи и зелень).
Что бы вы ни выбрали из списка выше, помните: длительная тепловая обработка и высокие температуры вредят процессу усвоения железа.
Уже завариваете шиповник?
У вас нет прав оставлять комментарии. Зарегистрируйтесь, пожалуйста.