Ультрашоколадный пирог с пеканом

Про такие пироги говорят: «Уже и так можно есть, в духовку-то зачем?»

На 6 персон возьмите

• 200 грамм черного шоколада, например, 70-процентного;
• 200 мл любого растительного молока (у меня миндальное);
• 7 столовых ложек муки: кедровой и безглютеновой смеси;
• горсть пекана для украшения;
• 1 столовую ложку кокосового масла.

Как готовить

1. Нагреваем молоко.
2. Нагреваем духовку до 180° С.
3. Ломаем шоколад на кусочки.
4. Снимаем молоко с плиты и растапливаем в нем кусочки шоколада, они расправятся быстро и легко, если вы еще используете венчик.
5. Добавляем муку и кокосовое масло, размешиваем.
6. Выливаем тесто в форму для пирога и украшаем орехами, можно ягодами или чем пожелаете.
7. Ставим в разогретую до 180° С градусов духовку на 25-30 минут.
8. Густой шоколадный запах станет сигналом того, что пирог готов.
9. Даем остыть, вынимаем из формы и скорее уже угощаем любимых и близких.