Креп-сюзетт в стиле Detox

Для меня было принципиально сделать:
Тонкие
Ажурные
Вкусные
Иииии... я это сделала.

Все ингредиенты вы легко найдёте в городе, вы даже можете их заменить на то, что у вас есть.

Но, просто блинов мне показалась мало и я вспомнила про дико вкусный креп сюзетт. Это блинчики с апельсинами, в апельсиновом соусе, уиииии.

Вам понадобится

• 1 апельсин и его цедра,
• 1 яйцо,
• 200 мл кокосовых сливок,
• 100/30/30/30/10 грамм кукурузной/конопляной/кедровой/чиа муки/крахмала из тапиоки. Я сделала вот такой микс, но вы можете взять безглютеновую муку для блинов,
• 3 ст. ложки кокосового сахара, но вы можете взять любой,
• щепотка соли,
• 1 чайная ложка гашенной соды,
• 50 мл кипятка,
• 1 столовая ложка кокосового масла.

Как готовить

1. Взбиваем яйцо с подсластителем и солью.
2. Добавляем в кокосовые сливки кипяток, размешиваем.
3. Соединяем яйцо с молоком и вмешиваем муку, до консистенции густой сметаны.
4. Гасим соду и тоже добавляем в тесто.
5. На раскалённой сковородке, смазав ее кокосовым маслом, выпекаем блинчики.
6. Натираем цедру апельсина на терке.
7. Очищаем апельсиновые дольки от плёнок
8. Разогреваем на сковородке кокосовое масло, кокосовый сахар и карамелизуем в них дольки апельсина.
9. А дальше вариантов развития событий несколько: можно положить туда блинчики и протушить; можно завернуть внутрь блинчиков; можно просто полить.

Лично я сделала так: поливала соусом и подавала с кокосовыми сливками.

И вот это сочетание: свежесть апельсина, мягкость кокосовых сливок с тёплым ажурным блинчиком – это мммм.

Не могу продолжать писать, извините. Меня ждёт очередная порция креп сюзетт.