• Главная
  • Протеиновые крекеры-суперфуды с пармезаном

Протеиновые крекеры-суперфуды с пармезаном

Я очень люблю сочетание соленого со сладким в блюдах. С этого начинается, как мне кажется, богатство вкуса. Потом, конечно, идут всякие специи, соусы... Но сладко-соленая база является платформой для этого погружения во вкус.

Крекеры родились именно с этой целью: радовать одновременно и сладостью, и солоноватостью пармезана.

Муку традиционно я решила не трогать, а использовать только растительный протеин и миндальный жмых.

Итак, рецепт:
  • 100 г любого протеина (у меня был сладкий с суперфудами)
  • 1 яйцо
  • 100 г миндального жмыха
  • 70 г кокосового масла
  • 50 г пармезана
  • 10 г спирулины
  • соль и семена тмина по желанию
Готовим:
  1. Разогреть духовку до 180° С.
  2. Разбить яйцо и легко размешать его с кокосовым маслом.
  3. Добавить все сухие ингредиенты и размешать.
  4. Замесить эластичное тесто.
  5. Скатать руками небольшие шарики и сложить их на застеленный пекарской бумагой противень.
  6. Шарики можно примять вилкой для красивого рисунка.
  7. Запекаем 10-15 мин., пока не подрумянится.

Крекеры получаются веселого зеленого цвета с румяными разводами. Удобно брать с собой в путешествие, завтракать перед долгими прогулками на свежем воздухе, спокойно есть вечером и не переживать о том, что съедите лишнего.

У вас нет прав оставлять комментарии. Зарегистрируйтесь, пожалуйста.