Уютные миндальные печеньки

Даже на юге зима – время уютных печенек из того, что есть под рукой. Обычно это немного муки, яйцо, ложка сахара и хороший кусочек сливочного масла.

Предлагаю свой миндальный вариант. И не говорите мне, что миндальная мука редкая и дорогая! Если у вас есть горсть миндаля и хороший блендер, считайте, у вас есть свежайшая миндальная мука.

Итак, ингредиенты для хрустящих малышей:
  • 1 яйцо
  • 100 грамм сырого миндаля
  • 35 грамм полбяной муки
  • 1 ст. ложка псилиума
  • 2 ст. ложки тростникового сахара
  • 0,5 ч. ложки соли
  • 75 грамм сливочного масло
  • 25 грамм кунжута
Способ приготовления:
  1. Разогреть духовку до 180° С
  2. Растереть яйцо с сахаром
  3. Смолоть миндаль в муку
  4. Добавить в сахарно-яичную смесь мягкое масло, взбить
  5. Добавить все сухие ингредиенты и размещать. Должно получиться липкое тесто.
  6. Выкладывать ложкой печеньки на застеленный пекарской бумагой противень
  7. Выпекаем 10-15 мин., пока не подрумянится.

Печенье получается воздушным, с хрустящей корочкой.

Можно звать домашних пить чай, хотя они сами прибегут раньше – на сладкий запах миндаля.

У вас нет прав оставлять комментарии. Зарегистрируйтесь, пожалуйста.